ダイエットやコレステロール値の減少には、「脂肪カット」が大切!!
栄養素は、大きく「たんぱく質・脂質・炭水化物」に分けられ、脂肪は「脂質」に入ります。
調理に使う油だけではなく、肉や魚などに含まれる脂身も脂質です。
調理で使う油は１日大さじ2杯程度に抑え、脂身の少ない部位の選択や調理法を工夫しましょう。